العاصفة السلبية

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدوناستخدامالبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتتيحلكِتحضيركيكةلذيذةوناعمةبنفسالمذاقالرائع.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-إعطاءالقوامالهشوالناعم
-المساعدةفيتماسكالعجين
-إضافةالرطوبةوالنكهة

لكنيمكناستبدالهبموادأخرىتحققنفسالنتائجتقريبًا،مثل:
-الموزالمهروس(يعطيحلاوةطبيعيةورطوبة)
-الزباديأواللبنالرائب(يضيفنعومةوتماسكًا)
-بذورالكتانأوالشياالمطحونةمعالماء(تشكلجلًامشابهًاللبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمروإعطاءقوامخفيف)

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضيفيالزيت،الماء(أوالحليب)،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. صبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقةحتىينضج.
5. اتركيهيبردقليلًاقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• اختاريبديلالبيضالمناسبحسبالمذاقالذيتفضلينه(الموزللكيكةالفواكه،الزباديللكيكةالكلاسيكية).
• يمكنإضافةالمكسراتأوالشوكولاتةchipsلإضفاءنكهةإضافية.

الخلاصة

لايعنيعدماستخدامالبيضالتضحيةبمذاقالكيكة،بليمكنتحضيركيكةلذيذةورائعةباستخدامبدائلبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةوخاليةمنالبيض!

هللديكِوصفةمفضلةللكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰✨