العاصفة السلبية

هلسبقلكِأناشتريتِكعكةلذيذةولمتنتهيمنهافييومواحد؟أوربماأعددتِكعكةمنزليةوتريدينالحفاظعليهاطازجةلأطولفترةممكنة؟الحلالأمثلهوتخزينالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح.فيهذاالمقال،سنستعرضأفضلالطرقلحفظالكيكفيالثلاجةمعالحفاظعلىمذاقهالرائعوقوامهالطري.كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ

لماذايجبحفظالكيكفيالثلاجة؟

الكيك،خاصةذلكالمحتويعلىالكريمةأوالجبنةأوالفواكهالطازجة،معرضللتلفبسرعةفيدرجاتالحرارةالعادية.تخزينهفيالثلاجةيبطئنموالبكتيرياويحافظعلىنضارتهلمدةتتراوحبين3إلى7أيام،حسبنوعالكيكومكوناته.

خطواتحفظالكيكفيالثلاجة

1. تبريدالكيكأولاً:قبلتخزينالكيكفيالثلاجة،اتركيهليبردتماماًفيدرجةحرارةالغرفةلمدةساعةأوساعتين.هذايمنعتكونالتكثفداخلالعلبةالذيقديجعلالكيكرطباًأكثرمناللازم.

   

   كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ

2. التغليفالجيد:استخدميغلافاًبلاستيكياًأوورقالزبدةلتغطيةالكيكبشكلمحكم.إذاكانالكيكمقطعاً،غلفيكلشريحةعلىحدة.يمكنكأيضاًوضعالكيكفيعلبةمحكمةالإغلاقلمنعدخولالهواء.

   

   كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ

3. التبريدفيالمكانالمناسب:ضعيالكيكفيالرفالأوسطمنالثلاجةحيثدرجةالحرارةأكثراستقراراً.تجنبيوضعهبالقربمنالأطعمةذاتالروائحالقويةحتىلايمتصنكهاتغيرمرغوبفيها.

   كيكفيالثلاجةسرالحفاظعلىالنضارةوالطعماللذيذ

نصائحإضافيةللحفاظعلىجودةالكيك

• للكيكمعالكريمة:إذاكانالكيكمغطىبالكريمة،تأكديمنتغطيتهجيداًبغلافبلاستيكيدونلمسالكريمةمباشرةلتجنبالتشوه.
• للكيكبالفواكه:الكيكالمحتويعلىفواكهطازجةمثلالفراولةأوالموزيجبتناولهخلاليومينإلىثلاثةأيامكحدأقصى.
• التجميدللاحتفاظبهلفترةأطول:إذاأردتِحفظالكيكلأكثرمنأسبوع،يمكنكتجميده.لفيهجيداًوضعيهفيالفريزرحيثيمكنأنيبقىصالحاًلمدةتصلإلى3أشهر.

كيفتعيدينالكيكإلىحالتهالطازجة؟

عندإخراجالكيكمنالثلاجة،اتركيهفيدرجةحرارةالغرفةلمدة15-30دقيقةقبلالتقديم.إذاكانمجمداً،انقليهإلىالثلاجةأولاًليلةكاملةثماتركيهخارجاًقبلالتقديمبساعة.

الخلاصة

حفظالكيكفيالثلاجةبطريقةصحيحةيضمنبقاءهطرياًولذيذاًلأيام.سواءكانكعكةعاديةأوكيكةمعكريمةوفواكه،اتبعيهذهالنصائحالبسيطةلتحصليعلىأفضلنتيجة.جربيهذهالطرقفيالمرةالقادمةالتيتعدينأوتشترينفيهاكعكة،واستمتعيبطعمهاالطازجلأطولفترةممكنة!