العاصفة السلبية

كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالعديدمنالدولالعربية،خاصةفيمنطقةالخليج.تتميزبمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم،ممايجعلهاخيارًامثاليًاللاحتفالاتوالمناسباتالخاصة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخهذهالكيكةالشهية،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةوغنيةبالنكهات

تاريخكيكةالمج

يعودأصلكيكةالمجإلىالتراثالخليجيالعريق،حيثكانتتُحضرفيالمناسباتالعائليةكالأعراسوالأعياد.تشيربعضالرواياتإلىأناسمهامشتقمنكلمة"المج"التيتعني"الماء"فيبعضاللهجاتالمحلية،وذلكبسبباستخدامالماءأوالحليبفيتحضيرها.معمرورالوقت،تطورتالوصفةلتشملمكوناتإضافيةمثلالزعفرانوالمكسرات،مماأضافلهانكهةمميزة.

المكوناتالأساسيةلكيكةالمج

لتحضيركيكةالمج،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبحليب
• ½كوبزيتنباتي
• 3بيضات
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةمنالزعفران(اختياري)
• مكسراتللزينة(مثلاللوزأوالفستق)

طريقةالتحضير

1. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالزعفران(إذاكنتِتستخدمينه).
2. تحضيرالخليطالسائل:فيوعاءآخر،اخفقيالبيضمعالسكرحتىيصبحالخليطفاتحاللون.ثمأضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياواستمريفيالخفق.
3. دمجالمكونات:أضيفيالخليطالجافإلىالخليطالسائلتدريجيًامعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
4. خبزالكيكة:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتومرشوشبالدقيق،ثمزينيهبالمكسرات.اخبزيهافيفرنمُسخنمسبقًاعلىحرارة180درجةمئويةلمدة30-35دقيقة.
5. التقديم:بعدالتأكدمننضجالكيكة،اخرجيهامنالفرنواتركيهاتبردقبلتقطيعهاوتقديمها.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدءبالتحضير.
• لاتفتحيالفرنأثناءالخبزلتجنبانخفاضالحرارةالمفاجئ.
• يمكنكاستبدالالحليبالعاديبحليبجوزالهندلإضافةنكهةغنية.

كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنالتراثوالعاداتالاجتماعيةفيالخليجالعربي.جربيتحضيرهافيمنزلكواستمتعيبمذاقهاالرائعالذيسيحظىبإعجابالجميع!